Le guide belge Vins & Terroirs Authentiques

La sélection

Retrouvez trois de nos cuvées dans le guide belge Vins & Terroirs Authentiques :

rendez-vous sous le chêne… – blanc 2020 : « Jolie robe bouton d’or de bel éclat. Puissamment floral par ses effluves de violette, lilas, chèvrefeuille et de confiserie (bonbons aux fruits blancs), ce bouquet très charmeur et parfumé invite à la dégustation. Doté d’une concentration de matière appréciable, ce vin suave et croquant de fruit (agrumes) se voit relevé par de beaux amers. La texture riche et assez grasse de la finale donne une impression d’ampleur et d’étoffe. Une conviviale gourmandise! »

juste avant les sangliers – rouge 2018 : « Très jolie robe rubis intense, de belle jeunesse encore et de grand éclat. De puissants arômes confiturés (myrtille, mûre sauvage, bigarreaux) dominent l’ouverture, apportant une sensation de charme et de douceur à un bouquet très engageant, complété d’une touche lactique presque crémeuse. Cette bouche enjôleuse propose une grande fraîcheur gustative, traduite par une corbeille de fruits rouges et noirs. Des tanins encore jeunes mais élégants enveloppent un ensemble vigoureux et juteux, dont l’acidité tonifiante n’a d’égal que l’exubérance fruitée. Un ensemble particulièrement gourmand et concentré. »

les crocs, tout en haut… – rouge 2016 : « Belle robe concentrée, au disque fermé de belle jeunesse encore. Très beau bou- quet expressif et complexe, qui marie avec bonheur de puissantes notes épicées et de fruits macérés (kirsch, quetsche) à un registre lactique de grande douceur. Fine touche de graphite et d’encre à l’aération. Épanoui aujourd’hui mais de belle évo- lution encore, ce vin de grande densité propose un fruité intact et très concentré, soutenu par une acidité équilibrante et enveloppé de tanins extrêmement élégants et partiellement lissés. Longue finale pour un cru très ambitieux qui fait honneur à l’appellation et qui n’a rien à craindre de l’avenir. »

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